25吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒使用什么水源。水是啤酒的主要成分，今天万彩网的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备使用的精酿啤酒该使用什么样的酿酒用水吧。

万彩网　　在25吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒时，水源的选择至关重要。以下是对水源选择的详细分析：

　　一、理想水源类型

　　地下矿泉水：

万彩网　　硬度较低，通常在300左右，低型的在200左右。

　　含有适量的矿物质，适合啤酒酿造。

　　如果经过软化处理(成为纯净水)，硬度可降低至30-50，更适合作为糖化水。

万彩网　　自来水(市政供水)：

　　含有当地水库的基本矿物质。

　　但在使用前，建议进行水质测试，以确保其符合啤酒酿造的标准。

万彩网　　需要注意自来水中是否含有氯或氯胺等消毒剂残留，这些物质可能会影响啤酒的口感和品质。如果含有，需要进行适当的处理以去除。

万彩网　　二、水源处理与调节

　　水质测试：

万彩网　　在使用任何水源之前，都需要进行水质测试，以了解其成分和特性。

　　测试项目包括硬度、pH值、氯化物含量、硫酸盐含量、钠含量、钙镁离子含量等。

　　水质调节：

万彩网　　根据测试结果，对水质进行适当的调节。

　　例如，如果水的硬度过高，可以通过添加软化剂来降低硬度。

　　如果pH值不符合要求，可以使用乳酸或磷酸等调节剂进行调整。

　　去除有害物质：

万彩网　　去除水中的氯、氯胺等有害物质，以确保啤酒的口感和品质。

　　可以通过活性炭过滤、反渗透等方法进行去除。

　　三、水源选择建议

万彩网　　优先选择地下矿泉水：

万彩网　　地下矿泉水通常具有较低的硬度和适量的矿物质含量，非常适合啤酒酿造。

　　如果条件允许，建议优先选择地下矿泉水作为酿造水源。

万彩网　　自来水需经过处理：

　　如果使用自来水作为酿造水源，需要进行适当的处理和调节，以确保其符合啤酒酿造的标准。

　　处理过程包括去除有害物质、调节水质等。

　　避免使用蒸馏水或反渗透水：

万彩网　　蒸馏水或反渗透水虽然纯净，但缺乏啤酒酿造所需的矿物质。

万彩网　　如果使用这些水源，需要在后期添加适量的矿物质以补充其不足。

　　综上所述，25吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒时，应优先选择地下矿泉水作为酿造水源。如果条件不允许，可以使用自来水但需要进行适当的处理和调节。同时，应避免使用蒸馏水或反渗透水作为酿造水源。

万彩网　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!